Características Gerais:

A vitamina B1 (Tiamina ou vitamina F) atua em nosso organismo estimulando o apetite, no desenvolvimento do corpo, bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração.

Sua carência provoca os seguintes problemas:

· Perda de memória
· Fraqueza muscular
· Perda de apetite
· Inflamação nos nervos
· Paralisia de membros
· Depressão
· Perda de energia
· Avitaminose (beribéri), etc.

Principais Fontes:

· Arroz integral
· Aveia
· Amendoim
· Castanha-do-pará
· Lêvedo de Cerveja
· Gema de Ovo
· Fígado
· Cereais integrais
· Peixes
· Verduras Amargas
· Pão integral
· Feijão
· Carnes, etc.